一邊煮菜一邊喝葡萄酒,把喝剩下的酒在餐桌上再喝完它,這就是生活,是老外的態度。品酒不需要特別的環境、特殊的理由,只是這個瞬間想到了該享受它,一切就自然發生了。

 

當身邊的朋友開始了品酒的話題,葡萄酒已經悄悄地潛入我們的生活中,台灣的葡萄酒文化不像老外這樣隨性地融入生活,我們習慣把生活切割,所以喝葡萄酒好似一種獨立在日常生活之外的追隨儀式。

 

品迷網創辦人梁修維談到新手如何選酒款的話題,卻處處可見他如何把葡萄酒帶入日常生活的用心。新手選酒款不外乎從新世界的酒下手,除了酒標好辨識,味道和價錢也平易近人;還有就是摒除成見,讓有經驗的業務員來推薦,多嚐試比對是必要的。然而,網路發達的時代,更具體的體驗方式,不妨從網站的直接服務下手。

 

品迷網如同葡萄酒的婚友社,針對不同主題的設計,已經幫新手們理出一條最簡單的路。從生活中去思維,例如: 9月的生活主題中秋烤肉,推薦一款西班牙的Rioja白酒,為烤豬排加分義大利最知名的氣泡酒Prosecco,更是取悅味蕾的首選。

 

梁修維主張從我們的生活中直接去經驗葡萄酒,連送禮如何選酒款,都能從人事時地物去發揮。他說葡萄酒的來源是葡萄,葡萄是農作物,所以依產區、年份、釀造人的故事,都是選酒款的切入點。送好友最佳的生日禮物,就是一款你們一起旅行那個記憶中的國度出產的酒;送老闆最有意義的禮物,就是一起打拼創下豐功偉績的那個年份的酒款。

 

「從生活中著手,持有一顆開放的心,透過嚐試和比較的過程找出適合自己的味道」梁修維提醒想進入葡萄酒世界的新手們,同時他也提醒送禮者要顧及收禮者的感受,讓葡萄酒成為生活連結的美好媒介。

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