今天跟朋友出去聚餐，在餐廳發生一些不愉快的用餐經驗，回家真的在網站上瀏覽一遍，企圖把這家很糟糕的餐廳公諸於世，不過靜了一下之後，還是決定在自己的部落格小小發洩一下就好，也不會去公佈它的店名。我決定再也不去的餐廳有什麼好建議的呢？而別人的經驗未必跟我一樣，又何必去影響人家，同樣一家餐廳有人介紹的完美至極，也有像我這樣親身經歷就想拒絕往來的案例，不是嗎？
今天因為人數超過桌位，所以有兩個小孩被安排單獨坐另一桌，其實我是不能接受這樣的服務，如果位置真的不行併桌，當初訂位時就要說清楚，我可以換別家餐廳，只是在現場小孩的媽媽沒有意見，我也不多說什麼了。當服務生遞上菜單時，居然要這兩個面對面坐的小孩共看一份，為什麼可以這樣對待付費的客人，只因為他們是小孩嗎？小孩的權益就可以被忽視嗎？雖然當事人不表意見，但我的情緒已經被挑起了，我感受到的是小孩被視為弱小而不被尊重。
點餐時，我副餐點的是熱咖啡，服務生硬要餐前送，理由是客人很多怕我們會等很久，如果真的這麼為客人著想，那為什麼不多想一點？為什麼咖啡叫做副餐？客人又為什麼點熱咖啡？居然還跟客人討價還價，好像客人必須配合他的忙碌，最後妥協在餐中送附餐。要客人配合的餐廳服務生，大概忘了他從事的是什麼行業吧？
餐才上來十分鐘，還沒吃上幾口，咖啡送來了，這下我火大了，真的有這麼急嗎？不是說好餐中送嗎？延遲這十分鐘送或餐前送，對客人來說有差嗎？我生氣的說：「請問飯後咖啡就冷了我怎麼喝？」聽起來好像我很不友善，但如果要喝冷咖啡那我幹麻點熱的？所以沒道理我要接受，服務生能不能先把邏輯搞清楚再來上班呢？！但很多從事服務業的人不清楚自己的工作性質，先激怒客人，讓客人開始挑剔，又說客人是奧客，要怪誰呢？
我堅持不收這咖啡，最後咖啡是餐後送來了，不過送來的咖啡也不是很熱，還苦澀到極點，大家苦笑，原來服務生知道他們的咖啡餐前送或餐後送沒差。如果我再堅持挑下去，真的能享有我該有的服務嗎？如果這樣的品質就是這家店的水準，就算給我優惠來道歉，我還會想再次光臨嗎？
我從付費被服務的角度思考這一餐，餐後喝一杯熱咖啡是我的需求，但這餐廳的服務是從什麼角度出發呢？結帳時要付出小費那一刻，真是令我掙扎，我忍不住提出：「如果你們要收服務費，那恐怕要加強服務生的訓練」。對方問怎麼了嗎？我實在不想再回憶一遍超級不好的用餐經驗，總之，以後不要來消費就好了。
我們一群人在各自被服務的瑕疵中，以及不時飄來惡臭的環境裏吃了一頓不美味的中餐，實在難以聯想網路上介紹這家店的美好究竟是怎麼回事！？對於今天的服務我是相當的不滿意，但好像只有我表現出很在意這件事，不過聽起來朋友們也不是很認同這家店的服務不是嗎？
店是我找的，是不是要表示一點意見才代表我負責任呢？可是又沒有人要我負責，所以這不是重點。那我在意什麼？我在意的是「尊重」，對自己工作的「尊重」，對人的「尊重」。昨天才聽到一句話，尊重和責任的背後有愛，好像是這麼一回事，很多人以為關係只剩尊重和責任就沒有愛可言，我好像隱約可以明白，其實愛是帶著尊重和責任的。
在別人身上看到自己的責任，這句曾經是我最抗拒的話，那是因為我們不想對自己負責總要別人為我們負責，所以這句話聽起來是負擔。然而，懂得對自己負責的人來看這句話，它就變得再自然不過了。原來不是這句話有問題，而是使用它的人的問題。以服務生的例子而言，如果他能對自己的工作負責，那麼他就會讓被服務的客人感受到賓至如歸，這背後就是一份服務生對顧客的愛，人與人之間基本的愛。
愛自己的工作，透過服務別人散播愛；盡自己的責任，體貼別人的需求；尊重別人，自己也相對的得到尊重。不是這樣嗎？我怎麼從一餐飯聯想到這些呢？我該去當服務業的員工訓練師才對吧！哈哈哈…！後天還有一個飯局，我會遇到一群熱愛自己工作的服務人員，我祈禱著…。
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